Havuçlu Şehriye Çorbası için Malzemeler
- 1 havuç
- Yarım su bardağı tel şehriye
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 15 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Havuçlu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
- Soğanı küp biçiminde doğrayıp ayçiçeği yağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Tereyağını ekleyip eritin. Un ek edin ve 1-2 dakika kavurun.
- Sıcak su ile rendelenmiş havucu ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Tel şehriyeleri ek edip yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın.
- Çorbayı servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirdikten sonra servis yapın.
Kaynak : Lezzet
