Şeker Fasulye Tanımı için Malzemeler
- 2 su bardağı taze yahut donmuş şeker fasulyesi
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet domates (rendelenmiş yahut küçük doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su yahut zerzevat suyu
Şeker Fasulye Tanımı İçin Alternatif Teklifler:
Sebze ve Gereç Alternatifleri
- Soğan yerine pırasa yahut arpacık soğan kullanabilirsiniz.
- Domates yerine domates salçası (1 tatlı kaşığı) ekleyerek daha ağır bir aroma elde edebilirsiniz.
- Fasulyeleri daha renkli ve tatlı bir hale getirmek için havuç yahut kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
Baharat ve Aroma Alternatifleri
- Klasik tuz ve karabiberin yanında kekik, taze fesleğen yahut dereotu ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Acı severler için kırmızı pul biber yerine toz acı biber yahut isot kullanabilirsiniz.
Pişirme Alternatifleri
- Haşlama yerine wok yahut geniş bir tavada soteleyerek de hazırlayabilirsiniz.
- Şeker fasulyesini evvelce 2–3 dakika haşlayıp sonra soteleyerek hem renk hem de dokusunu koruyabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Yanında yoğurt yahut limon dilimleri ile servis ederek lezzeti dengeleyebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis etmenin yanı sıra soğuk meze olarak da sunabilirsiniz.
Şeker Fasulye Tanımı Nasıl Yapılır?
- Şeker fasulyelerini temizleyip uç kısımlarını alın ve yıkayın.
- Orta uzunluk bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesi yahut doğranmış domatesi ekleyin, birkaç dakika birlikte kavurun.
- Şeker fasulyelerini tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ek edin.
- Üzerine suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 15–20 dakika kadar, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra biraz dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
