Kremalı Zerzevat Çorbası Tanımı için Malzemeler
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı yahut tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sıcak su yahut zerzevat suyu
- 1 su bardağı krema
- Tuz
- Karabiber
- (İsteğe bağlı) Muskat rendesi yahut kekik
Kremalı Zerzevat Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:
- Krema yerine: Süt, bitkisel krema (soya, yulaf, badem) yahut yoğurt kullanılabilir.
- Patates yerine: Kereviz, pırasa yahut karnabahar eklenebilir.
- Kabak yerine: Brokoli, bezelye yahut ıspanak tercih edilebilir.
- Havuç yerine: Balkabağı yahut tatlı patates kullanılabilir.
- Soğan yerine: Pırasa yahut arpacık soğan kullanılabilir.
- Un yerine: Nişasta yahut yulaf unu ile kıvam verilebilir.
- Zeytinyağı yerine: Tereyağı yahut yarı yarıya zeytinyağı–tereyağı karışımı tercih edilebilir.
- Baharatlar: Karabiber yerine muskat rendesi, kekik yahut zerdeçal eklenebilir.
Kremalı Zerzevat Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanı küçük doğrayın, tencereye yağı alıp pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış havuç, patates ve kabağı ekleyip birkaç dakika çevirin.
- Unu ekleyin, kokusu çıkana kadar kısa mühlet kavurun.
- Sıcak suyu azar azar ekleyip karıştırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Kremayı ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
- Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
