Kavurmalı Patates Çorbası Tanımı için Malzemeler
Çorba İçin:
- 1 su bardağı krema
- 3 adet patates
- Tuz
- Karabiber
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı su
- Bir tutam muskat rendesi
Üzeri İçin:
- 200 gr kavurma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Kavurmalı Patates Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:
Patates Alternatifleri
- Patatesin bir kısmını kereviz ile değiştirerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Daha ağır kıvam için 1 adet küçük soğanı patateslerle birlikte pişirebilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için patates ölçüsünü azaltabilirsiniz.
Tereyağı Alternatifleri
- Tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Daha aromatik bir tat için yarım tereyağı + yarım zeytinyağı tercih edilebilir.
Krema Alternatifleri
- Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir çorba hazırlayabilirsiniz.
- Daha ağır kıvam için az ölçüde labne peyniri ekleyebilirsiniz.
- Laktozsuz krema ile de hazırlanabilir.
Kavurma Alternatifleri
- Kavurma yerine küçük doğranmış sucuk kullanabilirsiniz.
- Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti alternatif olabilir.
- Vejetaryen versiyon için kavurma yerine mantarlı sotelenmiş harç tercih edilebilir.
Baharat Alternatifleri
- Muskat yerine çok az kimyon ekleyebilirsiniz.
- Hafif acılık için pul biber ek edilebilir.
- Karabibere ek olarak bir tutam kekik farklı bir aroma katabilir.
Kavurmalı Patates Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyup küp doğrayın. Tereyağını tencerede eritin, patatesleri ekleyip kısa mühlet kavurun.
- Üzerine suyu ek edin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan patatesleri blenderdan geçirin. Krema, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Üzerine küçük doğranmış kavurmayı ek ederek ısıtın.
- Çorbayı kaselere alın ve üzerine kavurmalı karışımı ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
