Karnabahar Çorbası Tanımı

Karnabahar Çorbası Tanımı için Malzemeler

• 1 küçük uzunluk karnabahar
• 1 adet orta uzunluk patates
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı sıcak su yahut zerzevat suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam pul biber
• Birkaç kol maydanoz

Karnabahar Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:

• Patates yerine çorbaya havuç ekleyerek hem doğal bir tat hem de farklı bir renk elde edebilirsiniz.
• Daha ağır ve kremamsı bir kıvam için suyun bir kısmı yerine süt yahut krema kullanabilirsiniz.
• Soğan kullanmak istemezseniz yerine pırasa ekleyerek çorbaya farklı bir zerzevat aroması katabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha güçlü bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Çorbanın besleyiciliğini artırmak için içerisine birkaç kaşık haşlanmış nohut yahut mercimek ekleyebilirsiniz.
• Daha aromatik bir tat için pişirme sırasında kereviz sapı yahut küçük bir kesim kereviz ek edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine kavrulmuş badem yahut fındık kesimleri ekleyerek farklı bir dokunuş sağlayabilirsiniz.

Karnabahar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı küçük modüllere ayırıp bol suyla yeterlice yıkayın.
• Patatesi soyup küp küp doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsağı ince ince kıyın.
• Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyip kısa mühlet karıştırdıktan sonra patates ve karnabaharı tencereye ek edin.
• Üzerine sıcak suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Pişen zerzevatları blenderdan geçirerek çorbanın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
• Tuz ve karabiber ekleyip birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
• Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirip pul biber ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.