Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tanımı için Malzemeler
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 5 su bardağı su yahut tavuk suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:
- Tavuk suyu yerine et suyu kullanın.
- Daha ağır kıvam için yoğurdu süzme yoğurt tercih edin.
- Un yerine 1 tatlı kaşığı nişasta kullanın.
- Arpa şehriye yerine tel şehriye kullanın.
- Daha besleyici hale getirmek için haşlanmış nohut ekleyin.
- İnce doğranmış tavuk eti ekleyerek daha doyurucu hale getirin.
- Nane yerine dereotu yahut taze nane kullanın.
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tencereye suyu (veya tavuk suyunu) alın, kaynayınca arpa şehriyeleri ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe alın, terbiyeye yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak ılıtın.
- Ilınan terbiyeyi tencereye ince ince dökün ve daima karıştırın.
- 5-10 dakika karıştırarak kaynatın. Tuzunu ekleyin.
- Tereyağını eritin, naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
