Kerevizli Patates Çorbası Tanımı için Malzemeler
- 1 adet orta uzunluk kereviz
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı zerzevat yahut tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- İsteğe nazaran bir tutam kereviz yaprağı yahut dereotu
Kerevizli Patates Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:
- Süt yerine daha ağır bir kıvam için krema kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için süt eklemeden yalnızca zerzevat suyuyla hazırlayabilirsiniz.
- Tavuk suyu kullanarak çorbanın lezzetini daha güçlü hale getirebilirsiniz.
- Kereviz tadını yumuşatmak için içine küçük bir kesim elma ekleyebilirsiniz.
- Patates ölçüsünü artırarak daha doyurucu bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Vegan bir alternatif için tereyağı yerine zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
- Baharat olarak muskat rendesi ekleyerek aromayı farklılaştırabilirsiniz.
Kerevizli Patates Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtıp evvel soğanı, akabinde sarımsağı kavurun.
- Küp küp doğradığınız havuçları ekleyip birkaç dakika çevirin.
- Ardından küçük doğranmış patates ve kerevizi ek edin, tüm materyalleri birlikte kısa mühlet kavurun.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin.
- Sütü ekleyip karıştırın, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
- Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
