Tavuklu Şehriye Çorbası Tanımı

Tavuklu Şehriye Çorbası Tanımı için Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü yahut but
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 6 su bardağı tavuk suyu (yoksa su)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Tavuklu Şehriye Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:

• Tavuk göğsü yerine: Tavuk but kullanın, daha lezzetli ve sulu olur.
• Arpa şehriye yerine: Tel şehriye yahut küçük kesilmiş erişte kullanın.
• Tavuk suyu yerine: Et suyu yahut yalnızca su kullanın.
• Tereyağı yerine: Zeytinyağı yahut yalnızca sıvı yağ tercih edin.
• Un yerine: Terbiye için yumurta sarısı ve limon suyu kullanın.
• Baharatlar için: Karabiber yerine pul biber, nane yahut zerdeçal ekleyin.
• Üzeri için: Pul biberli sos yerine kuru nane yahut ince kıyılmış maydanoz kullanın.

Tavuklu Şehriye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavuk etini haşlayın ve didikleyerek küçük modüllere ayırın, suyunu süzüp kenara alın.
2. Tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Üzerine tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, topaklanmayı önleyin.
4. Şehriyeyi ek edin ve yumuşayana kadar pişirin.
5. Didiklenmiş tavukları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Çorba kıvam aldığında ocaktan alın.
7. Ayrı bir yerde tereyağını eritip pul biber ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.