Sütlü Kapya Biber Çorbası Tanımı için Malzemeler
- 3 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 4 su bardağı su yahut zerzevat suyu
- Tuz
- Karabiber
Sütlü Kapya Biber Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:
- Kapya biber yerine: Kırmızı dolmalık biber kullanın.
- Daha farklı aroma için: Bir adet havuç ekleyin.
- Soğan yerine: Pırasa kullanarak daha hafif bir tat elde edin.
- Tereyağı yerine: Zeytinyağı tercih edin.
- Un yerine: Nişasta kullanarak daha pürüzsüz kıvam sağlayın.
- Süt yerine: Krema ekleyin yahut büsbütün su ile hazırlayın.
- Su yerine: Tavuk suyu yahut zerzevat suyu kullanın.
- Karabiber yerine: Pul biber yahut beyaz biber ekleyin.
- Daha ağır kıvam için: Bir adet patates ekleyin.
- Üzeri için: Kuru nane, pul biber yahut krema ile süsleyin.
Sütlü Kapya Biber Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kapya biberleri közleyin, kabuklarını soyun ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
- Tencereye tereyağını alın, eritin. Üzerine doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Unu ek edin, kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
- Közlenmiş biberleri ekleyin, birkaç dakika birlikte çevirin. Akabinde suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin, pürüzsüz bir kıvam elde edin. Sütü ek edin, tuz ve karabiber ekleyin.
- Bir taşım daha kaynatın ve sıcak servis edin. İsterseniz üzerine krema yahut nane ile süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
