Kremalı Kabak Çorbası Tanımı için Malzemeler
- 3 adet orta uzunluk kabak
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su yahut zerzevat suyu
- 1 paket krema (200 ml)
- Tuz
- Karabiber
Kremalı Kabak Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:
- Daha hafif bir versiyon için krema yerine süt yahut yoğurt ekleyin.
- İçine 1 adet patates ek ederek kıvamı daha ağır hale getirin.
- Sarımsak ekleyerek aromayı güçlendirin.
- Üzerine kavrulmuş kabak çekirdeği yahut kruton ekleyerek farklı bir doku kazandırın.
- Bir tutam muskat rendesi ekleyerek çorbaya şık bir aroma katın.
- Dereotu yerine taze fesleğen kullanarak farklı bir lezzet elde edin.
Kremalı Kabak Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kabuklarını yavaşça soyduğunuz kabakları doğrayıp tencereye alın. Birkaç dakika birlikte kavurun.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kabaklar büsbütün yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen karışımı blenderdan geçirerek büsbütün pürüzsüz kıvam elde edin.
- Tekrar ocağa alın, kremayı ek edin ve karıştırarak birkaç dakika daha ısıtın. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
