Erişteli Domates Çorbası Tanımı için Malzemeler
- 4 adet orta uzunluk domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı erişte
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 litre sıcak su yahut tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Erişteli Domates Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:
- Domates yerine konserve domates yahut domates püresi kullanabilirsiniz
- Domates salçası yerine biber salçası kullanabilirsiniz
- Erişte yerine arpa şehriye yahut tel şehriye kullanabilirsiniz
- Tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz
- Sarımsak yerine soğan kullanabilirsiniz
- Tavuk suyu yerine zerzevat suyu yahut yalnızca su kullanabilirsiniz
- Kuru nane yerine fesleğen yahut kekik kullanabilirsiniz
- Karabiber yerine pul biber kullanabilirsiniz
Erişteli Domates Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın, eritin.
- Sarımsağı ince doğrayın ve yağa ekleyip kısa müddet kavurun.
- Domates salçasını ek edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Üzerine sıcak suyu yahut tavuk suyunu dökün.
- Kaynamaya başladıktan sonra erişteleri ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ek edin.
- Erişteler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- Kıvam aldıktan sonra ocağı kapatın.
- Üzerine kuru nane serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
