Yüksek Proteinli Lor Kurabiyesi için Malzemeler
- 250 g tatlı (tuzsuz) lor peyniri
- 1 adet organik yumurta
- Yarım su bardağı organik elma suyu konsantresi
- 70 g tereyağı (2 parmak kalınlığı gibi-oda sıcaklığında)
- 1.5 su bardağı organik beyaz un
- Yarım su bardağı organik rüşeym
- 1 paket kabartma tozu
- 1 organik limon yahut organik portakal kabuğu rendesi
- Üstü için toz şeker (isteğe bağlı)
Yüksek Proteinli Lor Kurabiyesi Alternatif Teklifler:
- Lor Peyniri yerine süzme peynir yahut ricotta peyniri kullanabilirsiniz.
- Elma suyu konsantresi yerine bal yahut hurma özü tercih edebilirsiniz.
- Tereyağı yerine hindistan cevizi yağı yahut sade yağ kullanabilirsiniz.
- Beyaz un yerine yulaf unu, badem unu yahut tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Limon kabuğu yerine portakal kabuğu yahut vanilya ekleyebilirsiniz.
- Hamurun içine iri doğranmış Ceviz, fındık yahut badem ek edebilirsiniz.
- Üzerine toz şeker yerine Tarçın yahut ince çekilmiş hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Yüksek Proteinli Lor Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki Tereyağını derin bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine Lor Peynirini, Yumurtayı ve elma suyu konsantresini ekleyin. Tüm gereçleri güzelce karıştırın.
- Rendelenmiş limon yahut portakal kabuğunu ek edin.
- Ayrı bir kapta un, rüşeym ve kabartma tozunu karıştırın.
- Kuru gereçleri sıvı karışımın üzerine denetimli formda ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparın, avuç içinde yuvarlayın ve istediğiniz biçimi verin.
- İsterseniz kurabiyelerin üst kısmını yavaşça toz şekere bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı formda dizin.
- Önceden ısıtılmış 175–180 derece fırında üzerleri hafif renk alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve servis edin.
Kaynak : Lezzet
