Yeşil Fasulye Tanımı için Malzemeler
- 500 gram taze yeşil fasulye
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 adet domates (veya 1 su bardağı domates rendesi)
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- Yarım çay bardağı su
Yeşil Fasulye Tanımı Alternatif Teklifler:
- Domates yerine: Domates konservesi yahut salça kullanın.
- Kuru soğan yerine: Taze soğan yahut arpacık soğan tercih edin.
- Zeytinyağı yerine: Daha hafif bir tat için yarı yarıya zeytinyağı ve ayçiçek yağı kullanın.
- Sarımsak yerine: Daha sade bir lezzet için sarımsağı çıkarın yahut ölçüsünü azaltın.
- Şeker yerine: Bir çay kaşığı bal ekleyin.
- Ek gereç olarak: Havuç yahut patates ek ederek yemeği zenginleştirin.
- Daha ağır kıvam için: Pişirme sırasında az ölçüde salça ekleyin.
- Farklı aroma için: Birkaç damla limon suyu ekleyin.
Yeşil Fasulye Tanımı Nasıl Yapılır?
- Fasulyeleri ayıklayın, yıkayın ve isteğe nazaran ortadan ikiye bölün.
- Soğanı piyazlık doğrayın, sarımsakları ince ince dilimleyin. Zeytinyağını tencereye alın, soğan ve sarımsağı ekleyin, kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun.
- Üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Fasulyeleri ek edin, karıştırın.
- Tuz ve şekeri ekleyin. Suyunu ek edin, kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın, oda sıcaklığına gelince dinlendirin.
- Soğuk ya da ılık formda servis edin.
Kaynak : Lezzet
