Sucuklu Nohut Yemeği için Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut (veya 1 konserve nohut)
- Yarım kangal sucuk
- 1 adet büyük boy soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
- 2-2.5 su bardağı sıcak su
- Maydanoz
Sucuklu Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
- Sucukları halka halka doğrayın
- Soğan ve sarımsağı kavurun. Tencereye yağı alın, yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Hafif pembeleşince ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve birlikte kavurun.
- Sucukları ekleyin. Doğradığınız sucukları tencereye alın, 3-4 dakika kavurun. Yağını ve kokusunu bıraksın.
- Salçaları ekleyin. Domates ve biber salçasını ekleyin. 1-2 dakika kavurarak salçanın kokusunu çıkarın.
- Nohutu ve baharatları ekleyin. Haşlanmış nohutları, kırmızı biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edin. 2–2.5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Karıştırın, kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra yemeğin üzerine doğranmış taze maydanoz serpin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
