Bezelye Çorbası Tanımı için Malzemeler
- 2 su bardağı bezelye (taze yahut dondurulmuş)
- 1 adet orta uzunluk patates
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 adet küçük havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı yahut tereyağı
- 4 su bardağı sıcak su yahut zerzevat suyu
- 2 yemek kaşığı süt yahut krema
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- Zeytinyağı
- Taze çekilmiş karabiber
- İnce kıyılmış dereotu yahut nane
Bezelye Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:
- Patates yerine kabak yahut küçük modüllere doğranmış kereviz kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Klasik bezelyeye ek olarak taze ıspanak yahut brokoli ek ederek zerzevat çeşitliliğini artırabilirsiniz.
- Krema yerine süt, süzme yoğurt yahut bitkisel süt kullanarak farklı kıvamlar hazırlayabilirsiniz.
- Daha ağır aroma için içerisine az ölçüde sarımsak yahut taze kekik ekleyebilirsiniz.
- Servis ederken üzerine beyaz peynir kırıntıları, parmesan yahut kavrulmuş badem serpebilirsiniz.
- Daha doyurucu bir tanım hazırlamak için haşlanmış tavuk modülleri yahut küçük krutonlar ekleyebilirsiniz.
Bezelye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Patatesi soyup iri modüller halinde hazırlayın.
- Tencereye zeytinyağını alın ve soğanları hafif yumuşayana kadar kavurun.
- Havuç, patates ve bezelyeyi ekleyip birkaç dakika karıştırarak soteleyin.
- Sıcak suyu yahut zerzevat suyunu ek edin.
- Sebzeler büsbütün yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- Ocağın altını kapatıp el blenderı yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Süt yahut kremayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ısıtın.
- Baharatlarını ayarlayıp sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
