Çıtır Nohut için Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
Çıtır Nohut Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış nohutları bir süzgeçle yeterlice süzün ve fazla suyunu almak için kurulayın.
- Nohutların kuru olması, çıtır olabilmeleri için çok kıymetlidir.
- Ardından nohutları bir kaseye alın, üzerine zeytinyağını ve tüm baharatları (tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, sarımsak tozu, zerdeçal) ekleyin.
- Karışımı güzelce harmanlayarak, baharatların nohutlara eşit formda dağılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız nohutları tek kat halinde bir fırın tepsisine yerleştirin ve evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında, ortada karıştırarak 30-40 dakika pişirin.
- Nohutlar çıtır hale geldiğinde fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın, akabinde servis edin.
Kaynak : Lezzet
