Fırında Patates, Havuç Cipsi Ve Yoğurtlu Taban Sos için Malzemeler
- 2-3 orta uzunluk patates
- 1-2 orta uzunluk havuç
- Sızma zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Dip Sos İçin
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1-2 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı besin mayası (tercihen lezzeti ve besin pahasını patlatsın diye)
- Tuz, nane, kekik
Fırında Patates, Havuç Cipsi ve Yoğurtlu Taban Sos Alternatif Teklifler:
- Patates yerine tatlı patates yahut kabak kullanabilirsiniz.
- Havuç yerine pancar yahut kereviz ekleyerek farklı zerzevat cipsleri hazırlayabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine avokado yağı kullanabilirsiniz.
- Baharat olarak karabiber yerine paprika, köri yahut sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
- Dip sos için yoğurt yerine süzme yoğurt yahut Labne Peyniri tercih edebilirsiniz.
- Besin mayası yerine rendelenmiş Parmesan Peyniri ekleyebilirsiniz.
- Sosun içine ince doğranmış dereotu, maydanoz yahut taze nane ek ederek daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
Fırında Patates, Havuç Cipsi Ve Yoğurtlu Taban Sos Nasıl Yapılır?
- Patatesleri ve Havuçları güzelce yıkayın, kabuklarını isteğe nazaran soyun.
- Sebzeleri parmak halinde uzun dilimler halinde kesin.
- Geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine Zeytinyağı, tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
- Tüm gereçleri sebzelerin her tarafı sosla kaplanana kadar güzelce karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine zerzevatları aralıklı halde dizin.
- Önceden ısıtılmış 180–200 derece fırında pişirmeye başlayın.
- Pişirme sırasında zerzevatları bir sefer çevirin ve her tarafı hafif kızarana kadar pişirin.
Dip sos için
- Bir kaseye Yoğurtu alın.
- Üzerine zeytinyağı, besin mayası, tuz, nane ve kekiği ekleyin.
- Tüm materyalleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Fırından çıkan patates ve havuç cipslerini yoğurtlu taban sos eşliğinde sıcak servis edin.
Kaynak : Lezzet
