Gemici Yordamı Nohut Tanımı için Malzemeler
- 300 gr kuşbaşı et
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Gemici Tarzı Nohut Tanımı Alternatif Teklifler:
- Kuşbaşı et yerine sucuk yahut pastırma kullanın; daha ağır ve farklı bir aroma elde edin.
- Et kullanmadan hazırlayarak zeytinyağlı, daha hafif bir versiyon yapın.
- Domates yerine konserve domates yahut domates püresi tercih edin.
- Domates salçasına ek olarak biber salçası kullanın; lezzeti derinleştirin.
- Soğan yerine arpacık soğan kullanın; daha hafif ve tatlı bir aroma sağlayın.
- Baharat olarak kimyon yahut kekik ekleyin; yemeğe farklı bir karakter kazandırın.
- Pul biber yerine isot kullanın; daha isli ve ağır bir tat elde edin.
- Sıvı yağ yerine tereyağı kullanın; daha varlıklı bir lezzet yakalayın.
- İçine patates yahut havuç ekleyin; yemeği daha doyurucu hale getirin.
- Nohutları haşlamak yerine düdüklü tencerede pişirin; vakit kazanın.
Gemici Yordamı Nohut Tanımı Nasıl Yapılır?
- Nohutları bir gece evvelden bol suda ıslatın, sonraki gün süzüp yumuşayana kadar haşlayın.
- Tencereye sıvı yağı alın, kuşbaşı eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Salçayı ek edip kokusu çıkana kadar karıştırın, akabinde küp doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin.
- Haşlanmış nohutları tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ek ederek kısık ateşte tüm gereçler yeterlice özdeşleşene kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
