Kıymalı Naneli Tarhana Çorbası Tanımı için Malzemeler
- 4 yemek kaşığı tarhana
- 150 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 5 su bardağı su yahut et suyu
- Tuz, karabiber
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Kıymalı Naneli Tarhana Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:
- Kıyma yerine kuşbaşı et yahut didiklenmiş tavuk eti kullanın.
- Daha hafif bir versiyon için kıymayı büsbütün çıkararak sade tarhana çorbası hazırlayın.
- Domates salçası yerine biber salçası yahut karışık salça tercih edin.
- Kuru nane yerine taze nane kullanarak daha ferah bir aroma elde edin.
- Sarımsak yerine soğan kullanarak farklı bir lezzet katın.
- Çorbayı et suyu ile hazırlayarak daha ağır bir tat elde edin.
- Acı sevenler için pul biber yahut acı biber yağı ekleyin.
Kıymalı Naneli Tarhana Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tarhanayı 1 su bardağı su ile karıştırın ve topaklanmaması için bekletin.
- Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, kıymayı ekleyip kavurun.
- Kıyma suyunu çekince salça ve ince doğranmış sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Üzerine kalan suyu yahut et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynayan karışıma tarhanayı yavaş yavaş ekleyin ve daima karıştırın.
- Kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin, tuz ve baharatlarını ekleyin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi yakmadan kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
