Kıymalı Tarhana Çorbası Tanımı için Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tarhana
- 150 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su yahut et suyu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Kıymalı Tarhana Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:
- Kıyma yerine tavuk kıyması kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir seçenek için kıyma kullanmadan sade tarhana çorbası hazırlayabilirsiniz.
- Tereyağı yerine zeytinyağı yahut margarin kullanabilirsiniz.
- Domates salçası yerine biber salçası yahut rendelenmiş domates kullanabilirsiniz.
- Su yerine et suyu ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz.
- Daha ağır kıvam için tarhana ölçüsünü artırabilirsiniz.
- Baharatları damak zevkinize nazaran nane, kekik yahut kimyon ile zenginleştirebilirsiniz.
- Daha kremamsı bir tat için az ölçüde süt ekleyebilirsiniz.
Kıymalı Tarhana Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tarhanayı bir kaseye alıp üzerine 1 su bardağı su ekleyerek 10 dakika kadar bekletin.
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurarak aromasını açığa çıkarın.
- Islatılmış tarhanayı tencereye ek edin ve karıştırın.
- Üzerine kalan suyu ekleyerek daima karıştırın.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.
- Tuz ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kaynatın ve servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
