Mercimekli Borani Tanımı için Malzemeler
- 1 su bardağı erişte
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Maydanoz
Mercimekli Borani Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimeği yıkayıp 2 su bardağı suyla haşlayın. Hafif yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dk), süzün ve kenara alın.
- Ayrı bir tencerede tuzlu suda erişteyi haşlayın. Süzüp bir kenara alın.
- Süzme yoğurdu bir kasede ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuz ile çırpın. Yoğurt çok katıysa 1-2 yemek kaşığı suyla açabilirsiniz.
- Küçük bir tavada tereyağını eritin. Üzerine toz kırmızı biberi ekleyin, hafif köpürünce ocaktan alın.
- Haşlanmış erişte ile mercimeği karıştırın. Üzerine sarımsaklı süzme yoğurdu dökün ve karıştırın. En son tereyağlı biber sosunu gezdirin ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
