Mısır Çorbası Tanımı için Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış mısır (konserve de olabilir)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küçük soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su yahut zerzevat suyu
- Tuz
- Karabiber
Mısır Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:
- Süt yerine yarı süt yarı krema kullanarak daha varlıklı ve kadifemsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Daha aromatik bir lezzet için su yerine tavuk suyu yahut zerzevat suyu tercih edebilirsiniz.
- İçerisine rendelenmiş patates yahut havuç ekleyerek çorbayı daha doyurucu hâle getirebilirsiniz.
- Tereyağı yerine sırf zeytinyağı kullanarak daha hafif bir sonuç yakalayabilirsiniz.
- Soğanla birlikte az ölçüde pırasa ekleyerek çorbaya farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Hafif baharatlı bir tat isteyenler, karışıma çok az pul biber yahut beyaz biber ek edebilir.
- Daha ağır mısır aroması için mısırın bir kısmını blenderdan geçirip tekrar çorbaya ekleyebilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine rendelenmiş kaşar yahut parmesan serperek lezzeti güçlendirebilirsiniz.
Mısır Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanı küçük küpler hâlinde doğrayın. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp eritin, akabinde soğanı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
- Unu ek edin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Sütü yavaş yavaş eklerken bir yandan çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Akabinde suyu yahut zerzevat suyunu ek edin.
- Haşlanmış mısırları tencereye ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 10–15 dakika pişirin. Dilerseniz çorbanın yarısını blenderdan geçirerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
