Şehriyeli Domates Çorbası Tanımı için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı su
- 3–4 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre)
- Yarım çay kaşığı karabiber
Şehriyeli domates çorbası tanımı materyalleri için alternatif teklifler:
Domates Alternatifleri
- Domates püresi yerine: taze rendelenmiş domates yahut domates konservesi kullanabilirsiniz.
- Domates salçası yerine: biberli domates salçası yahut konut üretimi domates sosu tercih edilebilir.
Yağ ve Un Alternatifleri
- Tereyağı yerine: zeytinyağı yahut margarin kullanılabilir.
- Sıvı yağ yerine: ayçiçek yağı yahut mısırözü yağı kullanılabilir.
- Un yerine: buğday nişastası yahut mısır unu tercih edilebilir; kıvam biraz değişebilir.
Şehriye Alternatifleri
- Arpa şehriye yerine: tel şehriye, ince kesme makarna yahut küçük köfteli makarna kullanabilirsiniz.
- Daha besleyici bir seçenek için: bulgur yahut kinoa ekleyebilirsiniz (pişirme mühleti değişir).
Baharat ve Su Alternatifleri
- Tuz ve karabiber yerine: kekik, pul biber yahut kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz.
- Su yerine: tavuk yahut zerzevat suyu kullanarak çorbaya ekstra lezzet katabilirsiniz.
Şehriyeli Domates Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtın, unu ekleyip hafif kavurun.
- Domates salçası ve püreyi ekleyin, 1–2 dakika kavurun.
- Suyu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için daima karıştırın.
- Arpa şehriyeyi ek edin ve çorbayı 10–12 dakika kısık ateşte kaynatın, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, tadını denetim edin.
- Sıcak servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine taze kekik yahut rendelenmiş kaşar serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
