Soğuk Çilek Çorbası için Malzemeler
- 500 gr taze çilek
- 2 su bardağı soğuk su
- 2 yemek kaşığı bal (veya pudra şekeri)
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- Yarım çay kaşığı vanilya
- Yarım su bardağı yoğurt (isteğe bağlı, daha kremsi kıvam için)
- Nane yaprakları
- Buz parçaları
Soğuk Çilek Çorbası Nasıl Yapılır?
- Çilekleri ayıklayıp güzelce yıkayın.
- Blender’a çilekleri, soğuk suyu, balı (veya şekeri), limon suyunu, limon kabuğunu ve vanilyayı ekleyin.
- Tüm gereçleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Daha kremsi bir çorba isterseniz yoğurdu da ekleyip tekrar karıştırın.
- Karışımı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Servis ederken kaselere alın, üzerine nane yaprağı serpin ve dileğe nazaran yoğurt ve buz kesimleri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
