Somonlu Roka Salatası Tanımı için Malzemeler
- 2 dilim somon fileto
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Salata için:
- 2 avuç taze roka
- 6–7 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)
- 1/2 adet salatalık (ince dilimlenmiş)
- 1/4 adet kırmızı soğan (yarım halka doğranmış, tuzla ovulmuş)
- 2 yemek kaşığı mısır (isteğe bağlı)
- Yarım avokado (dilimlenmiş, opsiyonel)
Sos için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı bal (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz & karabiber
Somonlu roka salatası tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Somon yerine:
- Izgara yahut füme levrek kullanabilirsiniz; hafif ve aromatik olur.
- Füme alabalık ile farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Diyet yahut vejetaryen alternatif için ızgara tavuk göğsü yahut nohut/mercimek ekleyebilirsiniz.
Roka yerine:
- Ispanak yahut karışık yeşillikler (baby leaf) tercih edebilirsiniz.
- Daha acısız bir tat için marul yahut kıvırcık salata kullanabilirsiniz.
Sebzeler:
- Cherry domates yerine olağan domatesi küp doğrayabilirsiniz.
- Salatalık yerine havuç yahut kapya biber ekleyerek renk ve tat çeşitliliği yaratabilirsiniz.
- Kırmızı soğan yerine yeşil soğan yahut taze pırasa kullanabilirsiniz.
Sos alternatifleri:
- Limon suyu yerine portakal suyu yahut nar ekşisi ile farklı bir ekşi-tatlı aroma elde edebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine avokado yağı yahut fındık yağı kullanabilirsiniz.
- Bal yerine akçaağaç şurubu yahut az ölçüde hardal kullanarak sosu tatlandırabilirsiniz.
- Izgara yahut füme levrek kullanabilirsiniz; hafif ve aromatik olur.
- Füme alabalık ile farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Diyet yahut vejetaryen alternatif için ızgara tavuk göğsü yahut nohut/mercimek ekleyebilirsiniz.
Roka yerine:
- Ispanak yahut karışık yeşillikler (baby leaf) tercih edebilirsiniz.
- Daha acısız bir tat için marul yahut kıvırcık salata kullanabilirsiniz.
Sebzeler:
- Cherry domates yerine olağan domatesi küp doğrayabilirsiniz.
- Salatalık yerine havuç yahut kapya biber ekleyerek renk ve tat çeşitliliği yaratabilirsiniz.
- Kırmızı soğan yerine yeşil soğan yahut taze pırasa kullanabilirsiniz.
Sos alternatifleri:
- Limon suyu yerine portakal suyu yahut nar ekşisi ile farklı bir ekşi-tatlı aroma elde edebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine avokado yağı yahut fındık yağı kullanabilirsiniz.
- Bal yerine akçaağaç şurubu yahut az ölçüde hardal kullanarak sosu tatlandırabilirsiniz.
Somonlu Roka Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Somon dilimlerini zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle ovun. Izgara tavada yahut fırında her iki yüzünü de yavaşça kızartarak pişirin.
- Roka, domates, salatalık, kırmızı soğan, mısır ve avokadoyu geniş bir kaseye alın.
- Küçük bir kapta zeytinyağı, limon, hardal, bal, tuz ve karabiberi çırpın.
- Salata materyallerinin üzerine sosu dökün, karıştırın. Üzerine somon kesimlerini yerleştirdikten sonra susam serpiştirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
