Tavuklu Mercimek Çorbası Tanımı için Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet küçük soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı su yahut tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- Kuru nane
- Pul biber
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Tavuklu Mercimek Çorbası Tanımı Alternatif Teklifler:
- Daha ağır kıvam için patates yerine havuç kullanabilir yahut ikisini birlikte ekleyin.
- Tavuk göğsü yerine haşlanmış tavuk but kullanarak daha aromatik bir lezzet elde edin.
- Blenderdan geçirmeden, taneli kıvamda bırakarak farklı bir doku yakalayın.
- Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek lezzeti artırın.
- Daha hafif bir seçenek için yalnızca zeytinyağı kullanın, tereyağını çıkarın.
- İçine az ölçüde krema ekleyerek daha yumuşak ve kremamsı bir kıvam elde edin.
Tavuklu Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsünü bir tencerede haşlayın. Pişen tavuğu didikleyerek küçük modüllere ayırın ve suyunu çorba için ayırın.
- Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Üzerine yıkanmış mercimeği ve küp doğranmış patatesi ek edin. Birkaç dakika birlikte kavurun.
- Tavuk suyunu ve gerekirse biraz olağan su ekleyin. Materyaller yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin. Akabinde didiklediğiniz tavukları ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak : Lezzet
