Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tanımı için Malzemeler
- 1 bağ karalahana
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıcak su
Alternatif Materyaller:
- Pirinç yerine: İnce bulgur yahut kinoa
- Soğan yerine: Taze soğan karışımı
- Domates salçası yerine: Taze domates rendesi
Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Lahanaları kaynar tuzlu suda 5 dakika haşlayın, soğuk suya alıp süzün.
- Soğanları zeytinyağında kavurun, salçaları ve pirinci ekleyin.
- Baharatları ekleyip 1 bardak su ile biraz pişirin.
- İç harcı lahanalara sarın.
- Tencereye dizin, üzerine az zeytinyağı ve sıcak su ekleyin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 50 dakika pişirin.
Kaynak : Lezzet
